Pâtes au gorgonzola et aux noix

Hello !

Aujourd'hui, c'est une recette tirée du merveilleux blog La cuisine de Bernard que je vous présente ! Un plat de tous les jours, facile et rapide (et bon !) !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 350 g de pâtes
- 30 cl de crème liquide entière
- 80 g de gorgonzola
- 2 cuillerées à soupe de noix réduites en poudre
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de parmesan fraîchement râpé
- Sel, poivre, noix de muscade
- Un mélange à parts égales de parmesan et poudre de noix

Préparation :

Faites cuire vos pâtes "al dente" dans de l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide pour stopper leur cuisson. Dans une grande casserole, versez la crème, l'huile d'olives, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade. Portez à ébullition et ajoutez les noix en poudre. Ajoutez ensuite le gorgonzola sans la peau et le parmesan. Mélangez bien sur feu doux jusqu'à ce que le fromage ait fondu et la crème épaississe.

Dans sa recette, Bernard mélange les pâtes dans la casserole avec la sauce. Moi j'ai préféré servir les pâtes avec la sauce à coté, mais c'est au choix !

Saupoudrez du mélange parmesan/noix en poudre et dégustez !