Quiche au boeuf

Bonjouuur !

Voici une recette de quiche au bœuf pour changer un peu ! Je l'avais trouvée sur le blog Cooking Julia et l'avais mise de côté pour tester, c'est chose faite ! Et c'était très bon ! Dans sa recette, elle met de la crème fraîche dessus, moi j'ai préféré mettre de la mozzarella !

Ingrédients :

- 500 g de viande de bœuf haché
- 1 gousse d'ail
- 150 g de crème fraîche (+ 50 g si vous souhaitez en mettre à la fin à la place de la mozzarella)
- 3 œufs
- 30 g de concentré de tomate
- 50 g de gruyère râpé
- 1 boule de mozzarella
- 1 pâte feuilletée
- Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Sans matière grasse, faites cuire la viande hachée dans une poêle anti-adhérente. Salez et poivrez.

Dans le bol du thermomix, mettez la gousse d'ail et programmez 3 secondes, vitesse 5. Raclez les parois du bol. Ajoutez 150 grammes de crème fraîche, les œufs, le concentré de tomate, le gruyère râpé, du sel et du poivre. Mélangez 10 secondes, vitesse 5. Versez la viande un peu refroidie dans le bol et mélangez 15 secondes, vitesse 3, sens inverse.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, versez l'appareil sur la pâte et répartissez à la surface les 50 grammes de crème fraîche restants ou la boule de mozzarella.

Enfournez pour 30 minutes.

Bon appétit !