Flan aux pommes caramélisé

Bonjour tout le monde !

On reprend le rythme avec une petite recette sucrée trouvée sur le blog Dans vos assiettes ! On a adoré, c'est simple et bon !

Ingrédients :

- 75 g de sucre
- Eau
- 3 pommes
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 5 c. à s. de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Préparez un caramel. Mettez le sucre puis de l'eau à hauteur et faites chauffer à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel doré. Versez-le dans le moule pour le caraméliser.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en fines tranches (merci l'épluche-pommes ^^).

Couvrir le caramel avec les pommes en les enfonçant dans le caramel.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine, la levure et le lait. Mélangez bien. Versez la préparation sur les pommes.

Préchauffez le four à 200°  puis enfournez pour 30 à 40 minutes . Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.

Laissez tiédir le flan avant de le démouler (étape très importante... La première fois, j'ai essayé quand c'était encore chaud... Eh bien, ça ne marche pas, le flan a fait un gros "sploutch" et ce n'était absolument pas présentable ^^. Heureusement c'était bon quand même !)