La suite de ma recette précédente ! Pour utiliser ma pâte feuilletée maison, j'ai décidé de faire une tourte. Celle du blog La faim des bananes me faisait de l’œil depuis un petit moment...
Ingrédients :
- Une pâte feuilletée maison de 600 g ou deux pâtes feuilletées du commerce
- 500 g de poulet
- 250 g de champignon de Paris
- 3 ou 4 pommes de terre
- 1/2 l de béchamel
- 100 g d'emmental râpé
- 1 jaune d’œuf
- 1 œuf entier pour la dorure
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Préparez votre béchamel et ajoutez-lui le jaune d’œuf.
Émincez les champignons et coupez le poulet en cubes. Faites cuire les champignons quelques minutes dans une poêle. Salez, poivrez et mettez de côté. Faites dorer les morceaux de poulet, salez et poivrez.
Mettez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Garnissez la tourte avec tous les ingrédients. Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée en faisant un trou au centre. Vous pouvez aussi vous amuser, comme moi, à faire un tressage ou une jolie décoration. Battez l’œuf entier et dorez la tourte. Enfournez pour 40 minutes environ.
Cette tourte était très bonne ! Miam !
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