Je ne fais quasiment jamais de bouillon... J'avais trouvé cette recette sur l'espace thermomix de Rougele et je l'avais mise de côté pour tester ! C'est chose faite, et pour tout vous dire, c'était vraiment pas mal ! Mon chéri a bien aimé ce bouillon et les invités (imprévus :D) aussi. Au de la quantité, c'est indiqué pour 4 personnes. Chez nous, on a fait un repas à 4 le soir et à 2 le lendemain soir sans se priver. Je dirais donc que cette recette est plutôt pour 6 personnes sans problème (ou 4 gros mangeurs ^^).
Ingrédients :
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 blanc de poireau
- 400 g de poulet
- 50 g de vermicelles
- 30 g d'huile d'olives
- 1 litre d'eau
- Sel, poivre
Préparation :
Épluchez l'ail, l'oignon et l'échalote puis les mettre dans le bol. Mixez-les pendant 5 secondes, vitesse 5. Épluchez ensuite les carottes et lavez bien le poireau pour enlever la terre et d’éventuels petits cailloux (sauf si vous voulez que votre bouillon croustille !!). Coupez-les en tronçons puis mettez-les dans le bol. Mixez 6 secondes, vitesse 6 puis raclez les parois du bol. Mettez l'huile et programmez 3 minutes avec la fonction Varoma et mijotage. Ajoutez le poulet (que vous aurez préalablement coupé en gros dés), l'eau, le sel et le poivre et programmez 20 minutes à 100°C, sens inverse et fonction mijotage. A la fin du programme, mettez les vermicelles et programmez 5 minutes à 90°C, sens inverse et mijotage. Servez bien chaud !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire