Feuilleté franc-comtois

Bonjouuur !! J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui je propose de vous partager une recette du blog Cuisinesimple67 ! Ce n'est pas la première fois mais cette nouvelle recette est une très belle (bonne) découverte ! Il s'agit donc d'un feuilleté franc-comtois au jambon et au comté ! J'ai simplement rajouté des pommes de terre par rapport à la recette initiale pour que ça soit plus "consistant" (eh oui, j'ai un homme affamé à nourrir ^^).

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées
- 6 ou 8 tranches de jambon blanc
- 100 g de comté râpé
- 4 pommes de terre
- 50 cl de lait
- 40 g de Maïzena
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf ou du lait pour la dorure

Préparation :

Épluchez et faites cuire les pommes de terre. Coupez-les ensuite en dés et réservez.

Préparez la béchamel. Mélangez la Maïzena dans 10 cl de lait froid. Une fois qu'elle est bien diluée, versez dans une casserole avec le reste du lait et mettez à chauffer. Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Versez également le comté râpé et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.

Dans un moule à tarte, mettez la première pâte feuilletée et piquez le fond avec une fourchette. Mettez ensuite une couche de béchamel au comté, des pommes de terre et du jambon. Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. J'ai terminé par de la béchamel.

Déposez l'autre pâte feuilletée par-dessus et bien souder. Badigeonnez le dessus de la pâte avec un jaune d’œuf ou du lait (moi c'était du lait). Vous pouvez vous amuser à faire des dessins dessus avec la pointe d'un couteau.

Mettez à cuire pendant 30 minutes environ à 190°C. Il doit être bien doré.

A servir accompagné d'une petite salade !