Les quesadillas sont d'origine mexicaine. C'était la première fois que j'en faisais. C'est un plat très rapide si on achète les tortillas toutes prêtes, un peu plus long quand on les fait maison. Moi j'aime beaucoup faire mes tortillas maison donc j'ai opté pour la version un peu plus longue. On peut aussi choisir une autre garniture. J'en proposerai d'autres plus tard...
La recette des quesadillas vient du blog CuisineSimple et celle des tortillas sur le Journal des Femmes.
C'est parti pour les tortillas :
Ingrédients (pour 8 grandes tortillas) :
- 550 g de farine
- 1 c. à c. de sel
- 50 g de beurre
- 250 ml d'eau tiède
Préparation :
Mettez la farine et le sel dans un récipient et ajoutez le beurre. L'incorporez du bout des doigts. Ajoutez l'eau tout en mélangeant avec les crochets du batteur.
Faire une boule et la pétrir quelques minutes. Laissez-la reposer 10 minutes.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et cuire les tortillas quelques minutes de chaque côtés. Il faut que des tâches brunes apparaissent mais il faut faire attention à ne pas trop les cuire. Elles doivent rester souples si vous voulez les rouler pour faire des wraps par exemple.
Une fois cuites, je les mets sur une assiette avec un linge par dessus pour ne pas qu'elles sèchent.
Vous avez maintenant vos tortillas maison ou non, c'est parti pour la préparation des quesadillas !
Ingrédients (4 personnes) :
- 8 tortillas de blé
- 8 tranches de jambon
- Vache qui Rit
- Cheddar râpé (je n'en ai pas trouvé, j'ai pris du gruyère !)
Préparation :
Alors rien de plus simple ! On étale 3 Vache qui Rit sur 4 tortillas (ou moins, c'est vous qui voyez !). On ajoute deux tranches de jambon puis du gruyère râpé.
Recouvrez avec les tortillas restantes.
Faites chauffer une poêle et faire cuire quelques minutes de chaque coté. Coupez ensuite en 4 et servir avec une petite salade !
Je n'ai pas fait les 4 quesadillas d'un coup. J'en ai fait deux pour le soir et j'ai refais la recette pour le lendemain midi.
Régalez-vous !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire