Quiche au thon, tomate et mozzarella

J'aime beaucoup faire des quiches. On peut mettre tout ce qu'on veut dedans ! Celle-ci je l'ai trouvée sur le site Marmiton. Elle est très bonne et simple à faire.

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 4 cuillère à café de moutarde 
- 1 boite de thon au naturel
- 4 tomates
- 200g de mozzarella
- 2 œufs
- 15 cl de crème (semi-épaisse de préférence)
- 1 cuillère à soupe de farine
- Basilic
- Persil
- Sel, poivre


Préparation :

Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.

Étalez la moutarde sur le fond de tarte puis émiettez le thon par dessus.

Recouvrez ensuite des tomates coupées en dés puis de la mozzarella également coupées en petits cubes.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, puis ajoutez la cuillère à soupe de farine qu'il faut bien délayer. Salez et poivrez.

Versez cette préparation sur la tarte, puis parsemez de basilic et et de persil.

Enfournez la tarte pendant environ 45 minutes à 200°C.